Die News aus dem Food & Energy Cosmos. Hier halten wir euch zu aktuellen Geschehnisse auf dem Laufenden, stellen nach und nach unser Team vor und gehen spannenden Fragen rund um das Thema Lebensmittel und Energie auf den Grund. Ihr möchtet mehr erfahren? Klickt euch durch unsere Artikel oder kontaktiert uns direkt hier.
Die Liebe zu dem, was er tut, ist ihm in die Wiege gelegt worden: Jo ist bei seinen Großeltern im Raum Neumarkt auf einem Hof großgeworden. Ganz traditionell, mit allem was im Garten, auf den Feldern und Weiden wächst, dazu gehörten auch Hühner, Schweine, Schafe, Kühe. „Was bei uns in den Topf...
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Sobald es draußen ein kleines bisschen kühler wird, holen wir unser Raclette-Gerät aus dem Keller – und los geht’s. Die Vielfalt der Ideen, was alles in den kleinen Pfännchen zubereitet werden kann, scheint uns grenzenlos. Jede*r am Tisch hat eigene Ideen, wie die Zutaten geschichtet werden sollen, ob der Käse oben oder...
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Superfoods: Regional & nachhaltig für wachsende Bevölkerung Superfoods sind seit einiger Zeit in aller Munde, als essentieller Baustein einer gesunden Ernährung. Im Rhein-Main-Gebiet gibt es mit unserem Food & Energy Campus Groß-Gerau GmbH (F&E) jetzt eine innovative Antwort zur Deckung dieses Bedarfs: Lokale Microgreens, Kräuter und Salate, die bei uns in einem...
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Auf dem Land groß geworden, verbinden wir mit dem Landleben viele schöne Erinnerungen. Dazu gehört für uns auch das freudenvolle Gegacker, wenn ein Huhn ein Ei gelegt hat und das stolz verkündet. Das Ei stellt eine gut verwertbare Proteinquelle dar und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. Anfang 2022 werden rund 220 Hühner...
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Wer macht hier bei uns auf dem Campus eigentlich was – und warum? In loser Reihenfolge stellen wir euch das Food & Energy Campus-Team vor. Thomas Bleß: Unser Produktionsleiter & Gartenbau-Wissenschaftler „Born and raised in Berlin“, hat es Thomas Anfang Oktober zu uns ins hessische Ried gezogen. Der Grund: Unser innovativer Campus...
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Der Herbst ist da! Morgens liegen hier bei uns im hessischen Ried dicke Nebelschwaden auf den Feldern, durch die die Sonne sich hartnäckig an den Himmel kämpft. An einigen Tagen schafft sie es nicht, dann regnet es von früh bis spät. Ehrlich gesagt: Da draußen ist es schon ziemlich frisch, Mütze und...
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